| CUISSON DU PAIN |
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Les servantes faisaient le pain pour les dimanches, |
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Avec le meilleur lait, avec le meilleur grain, |
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Le front courbé, le coude en pointe hors des manches, |
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La sueur les mouillant et coulant au pétrin. |
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Leurs mains, leurs doigts, leur corps entier fumait de hâte, |
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Leur gorge remuait dans les corsages pleins. |
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Leurs deux poings monstrueux pataugeaient dans la pâte |
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Et la moulaient en ronds comme la chair des seins. |
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Dehors, les grands fournils chauffaient leurs braises rouges, |
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Et deux par deux, du bout d'une planche, les gouges |
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Dans le ventre des fours engouffraient les pains mous. |
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Et les flammes, par les gueules s'ouvrant passage, |
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Comme une meule énorme et chaude de chiens roux, |
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Sautaient en rugissant leur mordre le visage. |
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