| DOUZE BALLADES FAMILIÈRES |
| POUR EXASPÉRER LE MUFLE |
| Ballade à mes amis de Toulouse |
POUR LES REMETTRE
EN GOÛT DES FRIANDISES QU’ON Y SERT |
Lorsqu’il arrivait que quelqu’un
admirait la bonté de quelque viande
en sa présence, il ne le pouvait souffrir…
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Jacqueline Périer, — Vie de Pascal.
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Du Capitole à Saint-Aubin, |
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La ville où Bonfils se gangrène |
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Est accueillante pour l’aubain. |
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Dans ses murs de briques, la raine |
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Ranahilde, jadis fut reine. |
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Mais les princes du tranchelard |
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Brillent toujours en cette arène : |
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On mange du veau chez Allard. |
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Foin du puchero maugrabin, |
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Des sterlets du Volga, du renne, |
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De ces grouses qu’offre un larbin |
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Et des tragopans de l’Ukraine. |
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Raca sur l’huître de Marenne, |
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Sur l’huître pareille au molard, |
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Sur la banane et la migraine : |
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On mange du veau chez Allard. |
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Viennent le puceau coquebin |
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Et la mérétrice foraine |
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(Ces gens ont-ils l’ordre du Bain ?) |
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Et Chérubin et sa marraine ! |
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Il sied que la jeunesse apprenne |
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À conspuer Royer-Collard, |
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Parmi les coupes de Suresne : |
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On mange du veau chez Allard. |
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ENVOI |
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Prince trop gavé de murène, |
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Ce maître-queux sinistre a l’art |
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Des ragoûts à l’huile de frêne : |
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On mange du veau chez Allard. |
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