| LA MUSE AU CABARET |
| « BISTRO » |
Un procès ayant été intenté
à M. Pierre Decourcelles par un
marchand de vins qui considère
comme une injure le mot « bistro »
appliqué à sa corporation, la
cinquième chambre a demandé huit
jours pour réfléchir !
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Non, « bistro » n’est pas une injure. |
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Et pour en décider tout court, |
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Je n’ai pas besoin, je te jure, |
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De réfléchir pendant huit jours. |
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En se servant de ce vocable, |
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Ô cabaretier ! crois-le bien, |
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Notre auteur était incapable |
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De vouloir te blesser en rien. |
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Du Panthéon jusqu’à Courcelles, |
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Bistro prévaut chez nos poilus ; |
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Et Monsieur Pierre Decourcelles |
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N’en a pas l’étrenne non plus. |
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Va, l’ami, mets ton vin en perce. |
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Sois tranquille, ce mot « bistro » |
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N’attaque toi ni ton commerce, |
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Pourquoi crier comme un blaireau ? |
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Je dis bistro comme je chante… |
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Comme je dirais cabaret… |
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Mais quoi ! le mot bistro m’enchante. |
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Je lui trouve un air guilleret, |
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« Mastroquet » depuis peu se range, |
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« Chand de vins » me semble commun |
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Et c’est bistro qui tout arrange. |
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Je dirai même que plus d’un |
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De tes confrères n’est pas digne |
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De ce noble nom de bistro, |
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Qui me fait du jus de la Vigne |
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On ne sait quelle orde et bistre eau. |
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Tandis toi, commerçant modèle, |
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Tu te fais sans doute un devoir |
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De n’offrir à ta clientèle |
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Que du vrai vin sur ton comptoir. |
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Sers-moi toujours du vin nature, |
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Au lieu de t’emporter, et non |
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Une bibine, une mixture, |
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Et je te promets du renom. |
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Si tu trouves blessant — j’y songe — |
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Bistro tout court, eh bien, mon gros. |
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Je puis y mettre une rallonge, |
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Et dire : Seigneur du Bistro ! |
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