| LA MUSE AU CABARET |
| LE VIN SUISSE |
Les Anglais auraient résolu de ne
plus acheter de vin chez nous, et
de s’adresser à la Suisse.
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Il paraîtrait que les Anglais, |
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Dont on connaît la tempérance, |
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Pour se venger de nos pamphlets, |
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Ne veulent plus des vins de France ! |
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Ni Bourguignon, ni Bordelais. |
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Je veux que m’emporte le Diantre, |
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S’ils ne boudent pas leur palais, |
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S’ils n’en veulent point à leur ventre. |
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Nos vins généreux et subtils, |
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Ils vont nous les laisser pour compte, |
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Ils ne boiront plus — disent-ils — |
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Que du Vin Suisse, à notre honte. |
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Je ne sais si vous avez bu |
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Jamais du vin de l’Helvétie, |
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Ou seulement même entrevu ? |
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Quant à moi, je vous remercie… |
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N’en déplaise au docteur Pelet, |
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Qui l’insinue à ses victimes, |
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C’est un vin quelconque, incomplet, |
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Sans nulles qualités intimes. |
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Il est lunaire, sépulcral, |
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Et de dégustation brève ; |
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Aussi vague que l’amiral |
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Croisant sur le lac de Genève. |
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C’est à boire du « Cortaillod » |
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Et du « Vinzel » et de l’ « Yvorne », |
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Peut-être bien qu’Édouard Rod |
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Est, en somme, un auteur si morne. |
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C’est grâce à son vin malplaisant |
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Que la Suisse est pauvre en esthètes, |
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Et qu’on trouve si peu d’accent |
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Aux meilleurs chants de ses poètes. |
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(Extrait d’un journal suisse.) |
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Il plaisante le Dézaley |
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Et se gausse de nos Yvornes. |
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Vit-on jamais pareil toupet |
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Dépasser à ce point les bornes ? |
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Qu'il vienne donc dans nos caveaux |
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Tâter un peu de nos bouteilles, |
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Il verra bien si ses Bordeaux |
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Valent le nectar de nos treilles. |
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Il jugera si le Cully |
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Méritent ses calembredaines, |
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Il nous dira si les Pully |
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Ont des airs de croquemitaines. |
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Et je l'attends aux clairs Vinzel |
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Aux Féchy, aux doux Villeneuve, |
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Aux Montreux d'or, aux Neuchâtel, |
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Aux chauds Valais des bords du fleuve. |
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Peut-être alors conviendra-t-il, |
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S'il n'est déjà sous quelque table, |
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Que notre vin si peu subtil |
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Est tout de même assez potable. |
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C'est ce vin-là, méchant vantard, |
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— On en garde ici souvenance — |
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Qui jadis sauva vos lignards |
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Par l'Allemand chassé de France. |
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Tissot .
(Lausanne.)
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| RÉPONSE À TISSOT |
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Ne fais donc pas tant de musique. |
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Voui, mon vieux Tissot, j’en ai bu |
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Du vin Suisse, et de l’authentique. |
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Et j’en suis encore fourbu. |
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Je l’ai dit et je le répète : |
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Qu’il soit du Vaud ou du Valais, |
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Ton pinard ne vaut pas tripette, |
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C’est le pire des reginglets. |
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Que dis-je ? il rend bête. Et, la preuve |
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Est pour moi faite à tout jamais |
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De sa non-vertu. Je la treuve |
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Dans cette rage où tu te mets. |
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Je ne me mets pas en colère, |
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Moi. Je te le dis sans accès |
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De fureur : ton vin ne peut plaire |
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À mon estomac de Français. |
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Tes « Neuchâtels » et tes » Yvornes » |
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Sont aussi plats que des valets ; |
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Et tes « Villeneuve » sont mornes |
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Comme les crétins du Valais. |
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Au « Montreux » que chante ta lyre |
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Je préfère l’eau de Vichy. |
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Je n’ai pas besoin de te dire |
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Quoi me font faire tes… « Féchy ». |
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C’est du jus de queue de cerises, |
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Tes « Pully » comme tes « Cully ». |
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Autant vaut qu’on se gargarise |
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Avec l’air de Funiculi… |
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Ton « Vinzel » n’a pas raison d’être. |
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Quant à ton triste « Dézaley » |
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Il est bon, au plus, pour y mettre |
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Une morue à dessaler. |
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Où tu perds quelque peu la tête, |
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Mon vieux Tissot, c’est quand tu dis |
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Qu’à l’heure de notre défaite, |
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En dix-huit cent soixante-dix, |
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Votre vin sauva du naufrage |
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Nos malheureux petits lignards. |
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Outre que tu tiens un langage |
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Peu généreux à tous égards ; |
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C’est précisément le contraire. |
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Car, si je suis bien renseigné, |
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Il acheva ceux que la Guerre |
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Avait jusqu’alors épargnés. |
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1901.
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