| LE GARGOTIER |
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Mieux que des potentats les pompeuses demeures |
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Ta gargote m'est chère et, libre de soucis, |
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Sous un plafond tombant, entre des murs noircis, |
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J y coule sans compter les plus belles des heures. |
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Que j'aime ton ardoise où, sur tes fiers menus. |
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Avec un vin fameux le miroton voisine, |
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Où paraissent aussi, gloire de ta cuisine. |
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Maints chats qui, par tes soins, sont lièvres devenus ! |
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Tout chez toi nous maintient dans une douce extase ; |
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Mais que dire du feu qui nos âmes embrase |
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Quand certains soirs, parée et pleine de rubans. |
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Savoureux avant-goût des suprêmes bitures, |
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La patronne joyeuse en passant dans les bancs |
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Mêle sa forte odeur à l'odeur des fritures ! |
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