| HOMARD NATURE |
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LE homard est enfin sorti du court-bouillon. |
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Au sein de la mixture épicée et brûlante |
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Il vient de revêtir son harnais vermillon |
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Qu’il étale, couché dans l’herbe verdoyante. |
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Piquant comme un cactus, dur comme un mirmillon. |
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Il oppose au couteau son armure savante ; |
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Vain refuge, où ma main ferme et persévérante |
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Creuse, d’un bout à l’autre, un énorme sillon. |
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O chair incarnadine et pâle de la queue ! |
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Pinces, qui me faisiez naguère une peur bleue ! |
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Anfractuosités que j'adore fouiller ! |
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Votre alléchant fumet trouble les plus bégueules, |
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Et mon cœur bat plus fort lorsque le sommelier |
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Met le Sauternes d’or près du Homard de gueules. |
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